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一、第14周，活猪价格上行，猪肉价格回落

第14周（3月31日-4月6日），生猪价格弱势上行，猪肉价格震荡回落。据全省26个40001百老汇官网电子游戏生产定点监测县监测，第14周全省肥猪出栏均价为15.08元/公斤，同比降低3.15%，环比回升0.27%。猪肉价格弱势回落，本周猪肉均价为26.97元/公斤，同比降低0.37%，环比回落0.26%。

仔猪价格继续四周反弹。本周，我省仔猪销售均价为40.67元/公斤，同比降低2.56%，环比升高2.68%。当前仔猪及后备母猪价格处于相对高位，后备母猪价格为1634元/头，接近2024年8月高位；规模场7公斤体重仔猪价格约530元/头，体重15公斤的仔猪价格涨至650元/头，价格处于2025年初以来高位，仔猪补栏对应4-5个月后生猪出栏，仔猪及后备母猪价格较高说明市场对猪价仍保持乐观。

本周肥猪价格弱势回升，猪粮比价小幅上涨。本周我省猪粮比价为6.50:1，同比升高0.15%，环比升高0.78%，生猪养殖收益向好。据监测，第14周自繁自养头均利润约15元/头，外购仔猪亏损约20元/头。3月份我省规模猪场处于持续盈利，但有所收窄。据监测，我省规模猪场3月份头均盈利为132元，环比减少28%。

本周活猪价格弱势上行，主要是养殖户抗价惜售，供应减少，供应端缩量支撑价格，猪价微涨。据监测，本周我省12家生猪屠宰企业屠宰量环比降低1.5%。但是消费端难有起色，终端消费持续疲软导致白条走货不畅，致使猪肉价格弱势震荡小幅回落。据监测，本周我省17家猪肉市场交易量回落，同比降低1.44%，环比回落1.01%。

后市，随着气温提升后的肥标价差收窄，散户及二育出栏意愿较强，叠加消费端表现低迷，猪价运行承压，恐弱势走低。综合来看，生猪市场从单纯关注供给端变化转为关注生猪供需增幅的相对强弱关系。据监测，3月份我省规模猪场生猪存栏同比增加21.94%，环比增加3.87%，连续2个月存栏增加。叠加当前出栏体重的增加，4月至5月生猪供给将进一步增加。消费需求缓慢复苏但仍旧难以消化生产产能，市场供强需弱的格局或难以改变。建议养殖场户及时关注行情，控制生猪产能，优化猪群生产结构，加快淘汰低产母猪和弱仔猪，及时降低肥猪出栏体重，应对当前猪价波动形势。

二、第14周，鸡蛋价格承压弱势下行

第14周，我省鸡蛋价格继上周企稳后，本周震荡弱势下行。本周，我省鸡蛋销售平均价格为7.27元/公斤，同比降低3.96%；环比降低1.49%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在阳信县，为9.60元/公斤；最低价出现在郓城县，为6.50元/公斤。蛋价低位回落，蛋鸡养殖亏损额度略有加深。据监测本周蛋料比为2.51:1，环比降低1.15%，当前我省蛋鸡养殖的完全成本约为7.4元/公斤左右，蛋鸡养殖陷入亏损。

蛋雏鸡价格弱势回落。第14周为3.86元/只，同比升高16.62%，环比降低0.52%。

受供大于求格局持续影响，清明利好未达预期，本周鸡蛋价格低位回落。3月份，新开产蛋鸡为2024年11月补栏的鸡苗，新增产量较多，在产蛋鸡数量持续提升。据监测，截至3月底，我省规模蛋鸡场蛋鸡存栏量同比增加9.66%。此外，鸡龄结构年轻化，同等存栏下产能效率更高。受前期养殖户补栏量增加影响，当前120-450日龄主产蛋鸡占比为76.93%，处于2021年以来的高位。整体来看，3月在产蛋鸡存栏量增至高位，鸡蛋供应充足，月内虽需求好转提振蛋价，但供应压力下，蛋价承压走低，处于近三年同期低位。消费端，消费缓慢增加，下游采购环节积极性略有提高，据监测本周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高1.65%，环比回升1.36%。需求回暖未改变供大于求的格局，蛋价承压。

后市，展望4月份，新开产蛋鸡数量较多，存栏量或将继续增加，供应方面或压制蛋价重心下移，仍需密切关注老母鸡出栏情况。消费端，根据往年鸡蛋价格的季节性运行规律来看，“五一”“端午”备货需求或会带动蛋价边际回暖，但在供应相对充裕的情况下，若需求的回暖速度较慢，价格可能继续面临一定下行压力，但幅度有限，因为成本支撑以及下游逢低补货等因素会限制价格过度下跌。 

三、第14周，鸡肉价格企稳，肉雏鸡小幅下行

第14周，鸡肉价格企稳。本周，鸡肉市场销售均价为17.58元/公斤，同比降低3.99%，环比持平。随着气温回暖，尤其是清明小长假来临，作为快餐类主打产品，鸡肉消费好转，但供给端随之增加，鸡肉价格承压企稳。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比降低4.29%，环比回升0.02%。

本周，养殖端议价情绪增加，肉雏鸡价格小幅回落。本周，我省肉雏鸡均价为2.71元/羽，同比降低11.73%，环比回落1.81%。其中临朐县达到本周最高价，为3.53元/羽；最低区域价格在莘县，为0.65元/羽（为817雏鸡价格）。当前补栏主要以合同鸡为主，而且毛鸡及肉雏鸡价格的快速上行抑制养殖补栏和屠宰端收鸡的积极性，预计短期内毛鸡及鸡苗价格或将保持震荡，长期需关注餐饮消费回暖带动及海外禽流感造成引种断档对行业供需的调整作用。

后市，鸡肉价格受季节性因素影响出现一定波动属于正常现象，警惕清明节后鸡肉价格恐承压震荡回落。长期看，供给侧产量有望收缩，需求侧有望小幅向好，白羽肉鸡需求以团膳为主，随着多项政策出台释放消费潜力，居民需求端有望逐步回暖，2025年整体消费抬升向好，带动禽类产品消费提升和高端产品占比提高，鸡肉需求端有望提振，行情向好。建议关注养殖亏损幅度的变化，以及春季补栏旺季的后备产能增量。

四、第14周，牛羊肉继续向上，活牛价格反超去年同期

第14周，牛羊肉价格延续小幅向上走高态势。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高11.23%，环比回升0.93%；羊肉市场交易量同比升高2.11%，环比升高1.07%。本周，我省牛肉均价为58.57元/公斤，同比降低14.47%，环比升高2.32%；羊肉均价72.45元/公斤，同比降低4.63%，环比升高0.21%。受产能去化、海外牛肉价格回暖，以及国内进口牛肉调整政策加码影响，国内2025年牛肉进口预计量减价增，牛肉产业来自低价进口牛肉的压力边际趋弱，牛肉价格呈现持续上行走势。

从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅回升，反超去年同期，趋势上行。第14周，全省活牛出栏均价25.52元/公斤，同比升高0.95%，环比回升2.53%；其中最低价为21.60元/公斤，最高价为26.80元/公斤。按肉牛养殖22-25元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县当中有20个县的活牛均价达到或超过25元/公斤，仅平度市的活牛均价位于22元/公斤以下——监测县中超过3/4地区肉牛价格已经超过盈亏平衡，进入盈利区间，肉牛产业发展总体回升向好势头聚集，后市牛价有望趋势上行。

活羊价格小幅走高，养殖效益向好。第14周，全省活羊平均出栏价格为26.90元/公斤，同比降低4.98%，环比升高0.75%。据监测，本周我省羊粮比价为11.59:1，环比升高1.18%，其中绵羊自繁自育每只盈利约30元，集中育肥每只盈利约15元；山羊自繁自育每只盈利约50元，集中育肥每只盈利约30元。

后市来看，受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛羊肉价格有望持续小幅回升。长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。从近期系列的政策精神看，政策发力方向已经明确，节奏和力度也会顺应国内外市场供求变化而变化。今年两会政府工作报告将“大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求”作为第一条，突出了消费的重要性，提出加快补上内需特别是消费短板，强化宏观政策民生导向，强调惠民生、促消费。

从国际贸易来看，受到美加征关税及中国反制关税影响，牛肉进口有望收窄，叠加远期饲料成本存上行预期，或助推国内牛肉价格上行。加之2025年全球牛肉产量预计下降，全球牛肉需求却在持续上升，会带动全球牛肉价格的阶段性上涨。

后市，牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求：银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级，为牛羊肉消费寻找新的增长极，由过去消费升级转向全面均衡发力，进而推动整体行业扩容盈利。

五、第14周，生乳价格连续5周磨底，后市蓄势有望提振

第14周（3月31日-4月6日），生乳价格磨底，继续保持低位企稳，连续5周不变。本周我省生乳均价为3.05元/公斤，同比降低13.84%，环比持平，仍处于2016年以来的新低，比周期内最高价回落30.84%。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有9个县的价格大于或等于全省平均价格，有14个县的生乳价格低于全省平均价格。其中最高价格在蓬莱市，为4.60元/公斤；最低价格出现在宁阳县，为2.51元/公斤，最高价与最低价差值为2.09元/公斤，差价与上周持平，低于全省平均价的县市数量仍然过半，奶牛养殖基本面下行压力持续。蓬莱市为代表的牧场采取自产自销的一体化经营模式，生乳价格保持较高价位，牧场效益较好。

奶价低位企稳，奶牛养殖亏损额度保持不变。本周奶粮比价为1.31:1，同比降低11.49%，环比持平。供给高位叠加消费淡季影响，今年一季度行业奶价持续低位。与此同时，奶牛养殖成本虽呈下滑趋势，但无法完全覆盖市场供需失衡带来的不良影响，奶牛养殖企业经营承压。当前行业供给端原奶结构性过剩态势延续，压力仍在，养殖场纷纷淘汰低产牛、降低后备牛比例，但奶牛单产水平持续提升，带动生乳产量一季度同环比升高。据监测，一季度我省奶站产奶量同比增加5.58%，环比升高3.00%，其中3月份同比增加2.2%。

近期，乳品受到市场高度关注，主要受益于供需格局改善预期以及三胎补贴政策的刺激。尤其是，近日国家卫生健康委、市场监管总局联合发布《食品安全国家标准 灭菌乳》1号修改单，明确了不再使用复原乳生产灭菌乳的要求，将于2025年9月16日起正式实施。从供需角度看，上游牧场产能逐步去化，原奶供需关系有望改善，奶价企稳。据监测，我省奶站产奶量连续2个月下降，3月份环比减少3.29%。

积极应对当前奶业发展的积极因素，牧场端需要持续调整养殖规模、优化养殖结构，乳企需要加大研发力度、开发符合市场需求的产品。相关行业主管部门要立足实际，认真落实奶业各项纾困政策，提高政策精准度，注重综合施策，统筹抓好促进奶业经济发展政策措施的落实。

长远看，我国乳制品未来消费需求温和增长的基本面没有改变，乳制品消费结构也正在优化。在大健康产业快速发展背景下，优质蛋白食品消费需求旺盛，奶酪等市场正在高速增长，零食奶酪品类趋于丰富，佐餐奶酪渗透率持续提升。同时，随着大众对于营养的升级需求凸显，低温乳制品更新鲜营养的概念被接受，把握奶业消费新趋势，如下沉市场中年轻人在消费理性大背景下追求性价比，中产阶级回归理性消费，以及银发经济崛起，让消费竞争也更为多元，奶业发展空间更大。

六、第14周，饲料粮承压回落，配合料下行走低

第14周，饲料粮价格承压走低。本周，我省玉米均价为2.32元/公斤，同比降低3.33%，环比降低0.43%；豆粕价格震荡回落，为3.34元/公斤，同比降低6.96%，环比降低2.62%；小麦麸价格走低，为1.65元/公斤，同比降低5.71%，环比降低0.60%。

第14周，生猪、肉鸡、蛋鸡配合料价格承压下降，继续走低。本周育肥猪配合饲料价格为3.31元/公斤，同比降低2.93%，环比降低0.60%；肉鸡配合料价格为3.65元/公斤，同比降低3.44%，环比降低0.82%；蛋鸡配合料价格为2.90元/公斤，同比降低4.29%，环比降低0.34%。